T_CZSPTXH 296—2024_潮州菜 豆酱焗蟹烹饪工艺规范.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_CZSPTXH 296—2024_潮州菜 豆酱焗蟹烹饪工艺规范</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.8MB</p>
<p>总页数：5页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_CZSPTXH 296—2024 潮州菜 豆酱焗蟹烹饪工艺规范》是潮州市发布的关于潮州菜豆酱焗蟹的烹饪标准。该规范详细规定了豆酱焗蟹的原料选择、加工处理、烹饪步骤及质量要求，旨在传承和推广潮州菜的传统技艺。通过标准化操作流程，确保菜品风味一致，提升餐饮服务质量。该标准适用于餐饮企业、食品加工及美食爱好者，有助于推动潮州菜的规范化发展与文化传承。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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