T_GZYZC 066—2024_传统黔菜 蕨菜炒腊肉.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_GZYZC 066—2024_传统黔菜 蕨菜炒腊肉</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.95MB</p>
<p>总页数：12页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_GZYZC 066—2024 传统黔菜 蕨菜炒腊肉》是贵州省地方标准中的一项，旨在保护和传承黔菜文化。该标准详细规定了蕨菜炒腊肉的原料选择、加工工艺及品质要求，体现了贵州传统饮食特色。蕨菜作为野生植物，富含营养，搭配香醇的腊肉，风味独特。此菜品不仅展现了贵州山区的食材利用智慧，也反映了当地人民的生活习惯与饮食文化。通过标准化，有助于提升菜品质量，促进黔菜的推广与发展。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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