T_GZYZC 068—2024_时尚黔菜 苗岭酸笋鸡.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_GZYZC 068—2024_时尚黔菜 苗岭酸笋鸡</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.98MB</p>
<p>总页数：12页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_GZYZC 068—2024 时尚黔菜 苗岭酸笋鸡》是一部聚焦贵州黔东南地区特色美食的地方标准文件。该标准详细介绍了苗岭酸笋鸡的原料选择、加工工艺及烹饪方法，体现了黔菜独特的风味与文化底蕴。酸笋鸡以当地土鸡和传统发酵酸笋为主料，结合苗族传统烹饪技艺，呈现出酸辣爽口、香气浓郁的特点。该标准的发布不仅有助于推广黔菜文化，也为相关餐饮企业提供了规范化操作依据，推动地方特色美食的传承与发展。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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