T_QLY 196—2024_新派黔菜 乌江豆腐鱼.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_QLY 196—2024_新派黔菜 乌江豆腐鱼</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.95MB</p>
<p>总页数：12页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_QLY 196—2024_新派黔菜 乌江豆腐鱼》是一份关于新派黔菜的行业标准文件，聚焦于乌江豆腐鱼这道特色菜肴。该标准详细规定了乌江豆腐鱼的原料选择、加工工艺、口味特点及品质要求，旨在传承和创新黔菜文化。通过标准化制作流程，提升菜品质量与一致性，推动黔菜在更广范围内的推广与发展。同时，该标准也为餐饮从业者提供了明确的技术指导，助力新派黔菜走向规范化、专业化道路。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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