T_YMCA 025—2024_扬州盐水鹅制作技艺.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_YMCA 025—2024_扬州盐水鹅制作技艺</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.29MB</p>
<p>总页数：8页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_YMCA 025—2024_扬州盐水鹅制作技艺》是一部关于扬州传统美食——盐水鹅制作工艺的地方标准文件。该标准详细规范了扬州盐水鹅的原料选择、加工流程、腌制方法及烹饪要求，体现了扬州地方饮食文化的独特魅力。通过标准化制作流程，不仅有助于传承和保护这一传统技艺，还能提升产品质量与市场竞争力。该标准适用于扬州盐水鹅的生产、加工及质量控制，为行业提供了科学依据和技术指导，对弘扬地方特色食品文化具有重要意义。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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