ARTP诱变筛选增香、高产酒精的富硒酵母菌.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：ARTP诱变筛选增香、高产酒精的富硒酵母菌</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.78MB</p>
<p>总页数：48页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《ARTP诱变筛选增香、高产酒精的富硒酵母菌》是一项关于利用先进诱变技术筛选优良酵母菌株的研究。该研究通过ARTP（大气压室温等离子体）诱变技术，对天然酵母进行遗传改良，旨在获得具有增强香气成分生成能力和高酒精产量的富硒酵母菌株。该成果在白酒酿造等领域具有重要应用价值，能够提升酒品风味和发酵效率。研究不仅探索了诱变条件对酵母性能的影响，还分析了富硒酵母在发酵过程中的代谢特性，为功能性酵母菌株的开发提供了理论依据和技术支持。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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