不同品种猕猴桃汁抗氧化成分及体外抗氧化活性比较.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：不同品种猕猴桃汁抗氧化成分及体外抗氧化活性比较</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.2MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《不同品种猕猴桃汁抗氧化成分及体外抗氧化活性比较》是一篇研究猕猴桃果汁中抗氧化成分及其抗氧化活性的论文。该研究选取多个猕猴桃品种，分析其维生素C、多酚类物质和黄酮类化合物的含量，并通过体外实验评估其抗氧化能力。结果表明，不同品种的猕猴桃汁在抗氧化成分含量和活性上存在显著差异。部分品种表现出较高的抗氧化活性，可能与其丰富的多酚和维生素C含量有关。该研究为猕猴桃品种的筛选和开发提供了科学依据，同时也为猕猴桃产品的营养价值评价提供了参考。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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