不同复热方式下油焖南美白对虾预制菜的品质变化.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：不同复热方式下油焖南美白对虾预制菜的品质变化</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.53MB</p>
<p>总页数：52页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《不同复热方式下油焖南美白对虾预制菜的品质变化》一文研究了不同复热方法对油焖南美白对虾预制菜品质的影响。文章通过对比微波、蒸制和煎制等复热方式，分析了其对色泽、质地、水分及营养成分的变化。结果表明，不同复热方式显著影响预制菜的感官品质和营养价值。其中，蒸制能较好地保持产品的原有风味和质地，而微波复热可能导致水分流失和口感变差。该研究为优化预制菜的复热工艺提供了科学依据，有助于提升产品品质与消费者满意度。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/5l0xrsjjj4n.webp" title="不同复热方式下油焖南美白对虾预制菜的品质变化" alt="不同复热方式下油焖南美白对虾预制菜的品质变化">
页:
[1]