不同干燥方式的桂热2号红茶香气成分分析及判别.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：不同干燥方式的桂热2号红茶香气成分分析及判别</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.63MB</p>
<p>总页数：32页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《不同干燥方式的桂热2号红茶香气成分分析及判别》是一篇研究红茶加工工艺对香气成分影响的论文。文章通过分析不同干燥方式下桂热2号红茶的挥发性物质，探讨了干燥工艺对茶叶香气品质的影响。研究采用气相色谱-质谱联用技术，鉴定出多种关键香气成分，并利用多元统计方法进行判别分析。结果表明，不同干燥方式显著影响香气成分的种类和含量，进而影响红茶的风味特征。该研究为优化红茶加工工艺、提升茶叶品质提供了科学依据。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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