不同油脂及复配抗氧化剂对芝麻馕抗氧化作用的研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：不同油脂及复配抗氧化剂对芝麻馕抗氧化作用的研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.73MB</p>
<p>总页数：44页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《不同油脂及复配抗氧化剂对芝麻馕抗氧化作用的研究》是一篇探讨油脂种类及抗氧化剂对芝麻馕品质影响的学术论文。研究通过对比不同油脂的氧化稳定性，分析其对芝麻馕储存过程中抗氧化性能的影响。同时，研究还评估了多种抗氧化剂的复配效果，旨在寻找最佳的抗氧化方案以延长产品保质期。该研究为芝麻馕的加工与保鲜提供了科学依据，有助于提升产品的质量和市场竞争力。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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