乳酸菌协同小麦胚芽油发酵对黑曲霉生长活性的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：乳酸菌协同小麦胚芽油发酵对黑曲霉生长活性的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.2MB</p>
<p>总页数：24页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《乳酸菌协同小麦胚芽油发酵对黑曲霉生长活性的影响》研究探讨了乳酸菌与小麦胚芽油在发酵过程中对黑曲霉生长的影响。实验表明，乳酸菌与小麦胚芽油的协同作用能够显著抑制黑曲霉的生长活性，从而提高发酵产品的安全性与稳定性。该研究为天然抗菌剂的应用提供了理论依据，有助于开发新型食品保鲜技术。同时，研究结果也为传统发酵工艺的优化提供了参考，具有重要的实际应用价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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