低压静电场处理对竹节虾(Penaeus japonicus)微冻贮藏过程中品质的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：低压静电场处理对竹节虾(Penaeus japonicus)微冻贮藏过程中品质的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.56MB</p>
<p>总页数：28页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《低压静电场处理对竹节虾(Penaeus japonicus)微冻贮藏过程中品质的影响》研究了低压静电场技术在延长竹节虾微冻贮藏期间品质的作用。实验表明，低压静电场处理能够有效抑制微生物生长，减缓脂肪氧化和蛋白质分解，从而保持虾肉的色泽、质地和营养成分。该技术为水产品保鲜提供了一种新型、环保的手段，具有良好的应用前景。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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