低温维持果蔬采后活性氧代谢平衡的抗氧化转录调控机制研究进展.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：低温维持果蔬采后活性氧代谢平衡的抗氧化转录调控机制研究进展</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.76MB</p>
<p>总页数：9页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《低温维持果蔬采后活性氧代谢平衡的抗氧化转录调控机制研究进展》综述了低温条件下果蔬采后活性氧代谢的调控机制。文章重点分析了抗氧化系统在维持活性氧平衡中的作用，以及关键转录因子对相关基因表达的调控。研究指出，低温处理可激活抗氧化酶系统，抑制活性氧积累，从而延缓果蔬衰老与品质劣变。同时，文中探讨了不同果蔬种类在低温胁迫下的转录调控差异，为提高采后贮藏稳定性提供了理论依据。该研究对优化果蔬保鲜技术具有重要参考价值。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/a4dszqg0wqg.webp" title="低温维持果蔬采后活性氧代谢平衡的抗氧化转录调控机制研究进展" alt="低温维持果蔬采后活性氧代谢平衡的抗氧化转录调控机制研究进展">
页:
[1]