分子拥挤增强DNA-AgNCs的抗真菌能力及其在柑橘保鲜中的应用.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：分子拥挤增强DNA-AgNCs的抗真菌能力及其在柑橘保鲜中的应用</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：5.02MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《分子拥挤增强DNA-AgNCs的抗真菌能力及其在柑橘保鲜中的应用》研究了一种新型纳米材料在食品保鲜领域的潜在应用。该研究通过构建分子拥挤环境，显著增强了DNA修饰银纳米簇（DNA-AgNCs）的抗真菌性能。实验表明，该材料能够有效抑制柑橘表面常见真菌的生长，延长果实的保鲜期。该方法为天然、安全的食品保鲜技术提供了新思路，具有广阔的工业应用前景。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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