叶醛玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：叶醛玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：11.79MB</p>
<p>总页数：44页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《叶醛玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用》研究了一种新型生物基纳米纤维膜的制备方法，并探讨其在水产品保鲜领域的应用潜力。该膜以玉米醇溶蛋白为基材，通过静电纺丝技术制备而成，并引入叶醛作为抗菌成分，提升了膜的抗菌性能和稳定性。实验表明，该纳米纤维膜能够有效抑制金枪鱼腐败菌的生长，延长其保质期，同时保持鱼肉的色泽和质地。该研究为开发环保、高效的食品保鲜材料提供了新思路，具有良好的应用前景。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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