响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.73MB</p>
<p>总页数：48页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析》是一篇研究金鲳鱼皮中抗氧化肽制备工艺的论文。文章采用响应面法对酶解条件进行优化，以提高抗氧化肽的得率和活性。通过单因素实验确定影响因素，再利用Box-Behnken设计建立数学模型，最终确定最佳工艺参数。同时，对制备的抗氧化肽进行组成分析，明确其氨基酸组成及分子量分布。该研究为金鲳鱼皮的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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