响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.38MB</p>
<p>总页数：28页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价》是一篇研究如何通过响应面法优化鲣鱼肽复合酶酶解工艺的论文。文章探讨了酶解过程中影响肽得率的关键因素，并通过实验设计确定最佳工艺参数。同时，对酶解产物中的氨基酸组成进行了分析与评价，为鲣鱼肽的高效制备和营养功能研究提供了理论依据。该研究对于提高水产加工副产物的利用率、开发高价值功能性食品具有重要意义。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/gkepibhqjwv.webp" title="响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价" alt="响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价">
页:
[1]