四种益生菌对毛蚶肌原纤维蛋白模拟消化产物的生物利用研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：四种益生菌对毛蚶肌原纤维蛋白模拟消化产物的生物利用研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.91MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《四种益生菌对毛蚶肌原纤维蛋白模拟消化产物的生物利用研究》是一篇探讨益生菌与毛蚶肌原纤维蛋白相互作用的研究论文。该研究通过模拟消化实验，分析了四种不同益生菌对毛蚶蛋白降解产物的生物利用情况。研究结果表明，不同益生菌对蛋白质的分解能力存在差异，从而影响其生物活性和营养价值。该研究为益生菌在食品加工中的应用提供了理论依据，同时也为开发富含功能性成分的健康食品提供了参考。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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