固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定市售卤肉制品中5种杂环胺含量.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定市售卤肉制品中5种杂环胺含量</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.45MB</p>
<p>总页数：24页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定市售卤肉制品中5种杂环胺含量》是一项关于食品安全检测的研究。该方法采用固相萃取技术对卤肉制品中的杂环胺进行提取和净化，结合液相色谱与串联质谱进行定性和定量分析。研究针对5种常见的杂环胺，如PhIP、MeIQx、DiMeIQx、4、8-DiMeIQx和IQ，建立了高效、灵敏的检测手段。该方法具有较高的准确度和精密度，能够有效评估市售卤肉制品中杂环胺的污染水平，为食品安全监管提供科学依据。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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