基于1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：3.98MB</p>
<p>总页数：48页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>本文利用1H NMR和GC-MS技术，系统评价了不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响。研究结果表明，不同的干燥方式显著影响酸枣仁中多种活性成分的含量，如脂肪酸、黄酮类化合物等。同时，抗氧化活性也因干燥条件的不同而有所差异。通过对比分析，发现某些干燥方法能够更好地保留酸枣仁中的有效成分，从而提升其生物活性。该研究为酸枣仁的加工工艺优化提供了科学依据，对提高其药用价值和保健功能具有重要意义。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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