基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.65MB</p>
<p>总页数：11页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状》是一篇研究南疆地区杏仁甜苦性状的科学论文。该研究采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对杏仁中的挥发性成分进行分析，结合感官评价方法，系统评估了杏仁的风味特性。通过化学成分与感官体验的关联分析，论文揭示了影响杏仁甜苦味道的关键化合物，为杏仁品种选育和品质控制提供了科学依据。研究结果有助于提升南疆特色农产品的市场竞争力，同时也为天然产物风味研究提供了参考。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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