基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.48MB</p>
<p>总页数：36页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>本研究利用碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术，系统分析了有机奶与普通奶在成分上的差异。通过稳定同位素比值分析，揭示了两种奶源在饲料来源和生产方式上的区别。同时，代谢组学技术进一步鉴定了有机奶与普通奶在脂肪酸、氨基酸及有机酸等代谢物方面的显著差异。研究结果为消费者提供了科学依据，有助于理解有机奶的营养价值及其与普通奶的不同之处，也为乳制品质量控制和安全评估提供了参考。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/uaele1vtal4.webp" title="基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究" alt="基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究">
页:
[1]