基于静电层层自组装技术的苦瓜籽油多层乳液的制备及其表征.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于静电层层自组装技术的苦瓜籽油多层乳液的制备及其表征</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：9.75MB</p>
<p>总页数：48页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>本文研究了基于静电层层自组装技术制备苦瓜籽油多层乳液的方法，并对其进行了系统表征。通过调控油水界面电荷特性，利用正负电荷交替沉积的方式构建稳定的多层结构，提高了乳液的物理稳定性与包埋效率。采用激光粒度分析、Zeta电位测试及显微镜观察等手段对乳液的粒径分布、表面电荷及微观结构进行了分析。结果表明，该方法能够有效形成均匀且稳定的多层乳液体系，为功能性食品及药物递送系统提供了新的思路。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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