外源抑制物对风干肠微生物群落组成变化的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：外源抑制物对风干肠微生物群落组成变化的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.82MB</p>
<p>总页数：5页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《外源抑制物对风干肠微生物群落组成变化的影响》是一篇研究风干肠制作过程中微生物群落变化的论文。文章探讨了不同外源抑制物对风干肠中微生物种类和数量的影响，分析了其对食品安全和品质的作用。通过高通量测序技术，研究者能够全面了解微生物群落的动态变化，揭示抑制物对有益菌和有害菌的调控机制。该研究为优化风干肠生产工艺、提高产品安全性提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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