外源糖处理对花生芽菜中γ-氨基丁酸富集的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：外源糖处理对花生芽菜中γ-氨基丁酸富集的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.02MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《外源糖处理对花生芽菜中γ-氨基丁酸富集的影响》研究探讨了通过外源糖处理提高花生芽菜中γ-氨基丁酸（GABA）含量的可行性。实验表明，不同浓度的葡萄糖、果糖和蔗糖处理均能显著促进GABA的合成与积累。其中，葡萄糖处理效果最为明显，能够有效提升花生芽菜的营养价值。该研究为花生芽菜的功能性改良提供了理论依据，同时也为开发高GABA含量的健康食品提供了技术支持。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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