大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.5MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究》是一篇探讨大果白刺多糖性质的研究论文。文章详细分析了该多糖的溶解性、黏度和热稳定性等物理特性，并通过体外实验评估其抗氧化活性。研究结果表明，大果白刺多糖具有良好的水溶性和一定的热稳定性，同时表现出较强的自由基清除能力。这些特性使其在食品、医药及保健品领域具有潜在的应用价值。该研究为大果白刺多糖的进一步开发与利用提供了科学依据。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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