滇黄精酸奶的配方优化及品质评价.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：滇黄精酸奶的配方优化及品质评价</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：21.04MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《滇黄精酸奶的配方优化及品质评价》是一篇研究滇黄精与酸奶结合的论文。文章通过实验方法对滇黄精酸奶的配方进行优化，探讨不同添加比例对产品口感、营养和稳定性的影响。研究结果表明，合理配比能显著提升酸奶的风味和营养价值。同时，文章还对优化后的滇黄精酸奶进行了品质评价，包括理化指标和感官评价，为开发新型功能性酸奶提供了科学依据。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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