澳洲坚果抗氧化肽的分离纯化及肽段鉴定.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：澳洲坚果抗氧化肽的分离纯化及肽段鉴定</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.42MB</p>
<p>总页数：10页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《澳洲坚果抗氧化肽的分离纯化及肽段鉴定》是一篇研究澳洲坚果中具有抗氧化活性肽的研究论文。文章介绍了从澳洲坚果蛋白中提取抗氧化肽的方法，包括酶解、超滤、柱层析等分离纯化技术。通过高效液相色谱和质谱分析，对分离得到的肽段进行了结构鉴定，明确了其氨基酸组成和序列。研究结果表明，部分肽段表现出较强的抗氧化活性，为澳洲坚果功能成分的开发提供了理论依据。该研究对于拓展澳洲坚果的应用领域，提升其附加值具有重要意义。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/mym41rb33sq.webp" title="澳洲坚果抗氧化肽的分离纯化及肽段鉴定" alt="澳洲坚果抗氧化肽的分离纯化及肽段鉴定">
页:
[1]