DB3212T 2098—2025 肉鸭酱制和卤制工艺技术规程.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：DB3212T 2098—2025 肉鸭酱制和卤制工艺技术规程</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.2MB</p>
<p>总页数：7页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《DB3212T 2098—2025 肉鸭酱制和卤制工艺技术规程》是江苏省地方标准，旨在规范肉鸭酱制和卤制的生产工艺。该标准对原料选择、加工流程、调味配比、卫生要求及成品质量等方面进行了详细规定，确保产品安全、卫生和风味一致。通过标准化操作，提升肉鸭制品的品质与市场竞争力，促进地方特色食品产业的健康发展。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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