DB43T 3222.2-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第2部分：苦荞炖鸡.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：DB43T 3222.2-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第2部分：苦荞炖鸡</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.68MB</p>
<p>总页数：12页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《DB43T 3222.2-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第2部分：苦荞炖鸡》是湖南省地方标准的一部分，旨在规范和推广湘西地区特色菜肴——凤凰苦荞宴中的经典菜品“苦荞炖鸡”。该标准详细规定了苦荞炖鸡的原料选择、烹饪工艺、成品要求及食用建议，体现了湘西民族饮食文化的独特性与传统技艺。通过标准化管理，有助于提升菜品质量，传承地方美食文化，并推动湘西特色餐饮产业的发展。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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