DB6103T 92-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山挂面.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：DB6103T 92-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山挂面</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.31MB</p>
<p>总页数：6页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《DB6103T 92-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山挂面》是宝鸡市地方标准，旨在规范岐山挂面的制作工艺，传承和保护这一传统美食。该规程详细规定了岐山挂面的原料选择、制作流程、质量要求及包装标识等内容，确保产品品质稳定、安全可靠。岐山挂面以手工制作为主，采用优质小麦粉，经过和面、醒面、拉面、晾晒等多道工序精制而成，具有筋道爽滑、久煮不糊的特点。该标准的发布对提升岐山挂面的品牌影响力、推动地方特色食品产业发展具有重要意义。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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