GBT 44142-2024中央厨房建设要求.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：GBT 44142-2024中央厨房建设要求</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：4.34MB</p>
<p>总页数：13页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《GBT 44142-2024中央厨房建设要求》是国家推荐性标准，旨在规范中央厨房的建设和运营管理。该标准对中央厨房的选址、设计、设施设备、卫生安全、食品安全管理等方面提出了具体要求，以保障食品加工过程的安全与质量。标准强调了从原料采购到成品配送的全过程控制，确保食品符合国家相关法规和健康标准。同时，鼓励采用现代化管理手段和技术，提升中央厨房的效率与管理水平。该标准适用于各类中央厨房的建设与改造，为行业提供了统一的技术依据和操作规范。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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