会议论文《原生质体融合构建蜂蜜桑葚酒酿造酵母的研究》发表于第六届博士生学术年会，探讨了通过原生质体融合技术培育新型酿造酵母的方法。该研究结合蜂蜜与桑葚原料特性，旨在提升果酒风味与发酵效率。论文介绍了实验设计、融合菌株筛选及性能评估，为果酒酿造提供了新的微生物资源和技术支持。
文档为pdf格式，0.58MB，总共10页。
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