会议论文《双亲灭活原生质体融合法选育高产量耐乙醇酿酒酵母》发表于第五届全国化工年会，介绍了通过双亲灭活原生质体融合技术选育高产耐乙醇酿酒酵母的方法。该研究旨在提高酿酒酵母在高乙醇环境下的存活率和发酵效率，为酒精工业提供优良菌株。通过融合不同菌株的原生质体，获得具有优良特性的重组菌株，实验结果表明该方法有效提升了酵母的耐乙醇能力与产酒效率。
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