会议论文《辣椒香味物质的提取分离及其应用》介绍了辣椒中香味物质的提取与分离技术，探讨了其在食用香精香料领域的应用前景。文章详细分析了不同提取方法对香味成分的影响，为辣椒香料的高效利用提供了理论依据和技术支持。
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