会议论文《汉江流域上游乌鳢肌肉中营养成分及变化规律分析》探讨了汉江上游乌鳢的营养价值及其在不同季节的变化趋势。研究通过科学检测方法，分析了乌鳢肌肉中的蛋白质、脂肪、矿物质等主要营养成分，为汉江水资源的合理利用和生态保护提供了数据支持。该文旨在促进对汉江流域水生生物资源的可持续开发与保护。
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