会议论文《气质联用技术辅助调配芒果香精的研究》介绍了利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析芒果香精的挥发性成分，为香精调配提供科学依据。该研究通过识别关键香气成分，优化香精配方，提升产品风味真实性与稳定性，对香料工业具有重要参考价值。
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