会议论文《利用农作物秸秆和食品行业淀粉质废弃物生产类壳聚糖和类壳寡糖的工艺技术》介绍了通过生物转化方法，将农业和食品工业废弃物转化为高附加值的类壳聚糖和类壳寡糖产品。该技术不仅实现了资源的高效利用，还为环保和可持续发展提供了新路径。论文展示了从原料预处理到提取纯化的完整工艺流程，具有重要的产业化应用前景。
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