高能电子束处理对几种进口水果表皮色泽的影响 - 第九届中国核学会“核科技、核应用、核经济(三核)”论坛.pdf

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2025-12-14 21:03 | 查看全部阅读模式

论文《高能电子束处理对几种进口水果表皮色泽的影响》探讨了高能电子束照射对进口水果表皮颜色变化的影响。研究通过实验分析不同剂量的电子束处理后，水果表皮的色泽变化情况，评估其对水果外观品质的影响。该研究为电子束在水果保鲜和品质控制中的应用提供了理论依据，具有重要的实际意义。

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