论文《真空冷冻干燥芒果粉的工艺研究》探讨了芒果粉在真空冷冻干燥过程中的最佳工艺参数。通过实验分析，研究者确定了合适的预冻温度、干燥压力及加热板温度，以提高产品品质和保存性能。该研究为芒果粉的高效加工提供了理论依据和技术支持，对食品工业具有重要意义。
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