该论文比较了液相色谱-线性离子阱质谱法与超高压液相色谱-三重四级杆质谱法在监测辣椒制品中违法添加非食用工业染料中的应用效果。研究结果显示，两种方法均能有效检测目标污染物，但超高压液相色谱-三重四级杆质谱法具有更高的灵敏度和分析效率，适用于复杂基质样品的快速筛查与定量分析，为食品安全监管提供了可靠的技术支持。
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