一、基本信息
文档名称：T_QLY 225—2024_传统黔菜 土鸡渎豆腐
文档格式：pdf格式
文档大小：0.96MB
总页数：12页
二、简介
《T_QLY 225—2024_传统黔菜 土鸡渎豆腐》是一部介绍贵州传统菜肴的地方标准文件。该标准详细规定了土鸡渎豆腐的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了黔菜的独特风味与地方特色。土鸡渎豆腐以当地散养土鸡和优质黄豆为主要原料，采用传统手工制作方法，口感鲜嫩，富有乡土气息。该标准的发布有助于保护和传承黔菜文化，推动地方特色食品的规范化发展，提升传统美食的知名度和市场竞争力。
三、预览
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