一、基本信息
文档名称：5株发酵食品源乳酸菌的抗药性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：0.99MB
总页数：24页
二、简介
《5株发酵食品源乳酸菌的抗药性分析》是一篇研究乳酸菌对抗生素抗性的论文。文章选取了5株来源于发酵食品的乳酸菌，通过实验分析其对多种抗生素的敏感性。研究结果表明，这些菌株表现出不同的抗药性特征，部分菌株对常用抗生素具有较强的抗性。该研究对于了解发酵食品中乳酸菌的抗菌特性及其在食品安全中的潜在影响具有重要意义。同时，研究结果也为合理使用抗生素和保障食品微生物安全提供了科学依据。
三、预览
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