一、基本信息
文档名称：PB试验结合BBD响应面法优化纳豆γ-聚谷氨酸发酵条件
文档格式：pdf格式
文档大小：4.26MB
总页数：36页
二、简介
《PB试验结合BBD响应面法优化纳豆γ-聚谷氨酸发酵条件》是一篇研究如何通过实验设计方法优化纳豆中γ-聚谷氨酸发酵工艺的论文。文章首先采用Plackett-Burman试验筛选出影响γ-聚谷氨酸产量的关键因素，随后利用Box-Behnken设计进行响应面分析，建立数学模型并优化发酵条件。该研究为提高γ-聚谷氨酸的生产效率提供了科学依据，对食品工业和生物技术领域具有重要意义。
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