一、基本信息
文档名称：不同分子量澳洲坚果多肽氨基酸组成与抑菌活性
文档格式：pdf格式
文档大小：0.72MB
总页数：6页
二、简介
《不同分子量澳洲坚果多肽氨基酸组成与抑菌活性》是一篇研究澳洲坚果多肽的科学论文。文章分析了不同分子量的澳洲坚果多肽中氨基酸的组成情况，并探讨其对常见细菌的抑菌效果。研究结果表明，不同分子量的多肽在氨基酸种类和比例上存在差异，同时表现出不同的抑菌活性。该研究为开发天然抗菌剂提供了理论依据，有助于推动澳洲坚果资源的高值化利用。
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