一、基本信息
文档名称：不同类型白茶儿茶素、香气成分与感官品质比较
文档格式：pdf格式
文档大小：2.52MB
总页数：32页
二、简介
《不同类型白茶儿茶素、香气成分与感官品质比较》是一篇研究白茶化学成分与感官特性之间关系的论文。文章通过分析不同种类白茶中的儿茶素含量、香气物质组成及其对茶叶感官品质的影响，揭示了各类白茶在风味和健康价值上的差异。研究采用现代分析技术，如高效液相色谱和气相色谱-质谱联用技术，对样品进行系统检测。结果表明，不同产地和加工工艺的白茶在儿茶素和香气成分上存在显著差异，进而影响其口感和香气特征。该研究为白茶的质量评价和品种选择提供了科学依据，对提升白茶产业的标准化和品质控制具有重要意义。
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