一、基本信息
文档名称：不同防腐剂对烤制鱿鱼片贮藏品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：5.83MB
总页数：36页
二、简介
《不同防腐剂对烤制鱿鱼片贮藏品质的影响》是一篇研究文章，主要探讨了在烤制鱿鱼片贮藏过程中，不同种类防腐剂对其品质变化的影响。该研究通过对比实验，分析了防腐剂对鱿鱼片的色泽、质地、微生物生长及风味等指标的作用。结果表明，某些防腐剂能有效延缓鱿鱼片的腐败变质，延长其保质期。同时，研究还评估了各种防腐剂的安全性和适用性，为食品工业中鱿鱼制品的保鲜提供了科学依据。本文对提高鱿鱼片的贮藏稳定性及食品安全具有重要意义。
三、预览
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