一、基本信息
文档名称：两个品种树莓耐贮性与挥发性物质变化研究
文档格式：pdf格式
文档大小：5.73MB
总页数：48页
二、简介
《两个品种树莓耐贮性与挥发性物质变化研究》是一篇探讨不同树莓品种在贮藏过程中品质变化的研究论文。文章分析了两个主要品种在贮藏期间的耐贮性能，包括果实硬度、失重率和腐烂率等指标。同时，研究还关注了挥发性物质的变化，通过气相色谱-质谱联用技术对香气成分进行了分析。结果表明，不同品种在贮藏过程中表现出不同的耐贮性和香气物质稳定性。该研究为树莓的保鲜技术提供理论依据，有助于优化贮藏条件，延长果实货架期，提升商品价值。
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