乳酸菌全基因组测序的应用进展.pdf

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2025-10-4 03:04 阅读模式

一、基本信息

文档名称:乳酸菌全基因组测序的应用进展

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总页数:32页


二、简介

乳酸菌全基因组测序在食品工业和生物技术领域具有重要应用。通过测序,可以深入了解乳酸菌的遗传特性、代谢途径及功能基因,为菌种改良和新型发酵产品开发提供依据。近年来,随着高通量测序技术的发展,乳酸菌基因组信息迅速积累,促进了对其益生功能的研究。此外,全基因组测序还用于鉴定乳酸菌的分类地位和进化关系,有助于筛选优良菌株。在食品安全方面,该技术可用于检测有害菌株和追踪污染源。总体而言,乳酸菌全基因组测序的应用不断拓展,为相关领域的研究与产业化提供了强有力的技术支持。


三、预览

乳酸菌全基因组测序的应用进展
2025-9-3 12:46 上传
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乳酸菌全基因组测序的应用进展.pdf
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