一、基本信息
文档名称：乳酸菌发酵对枇杷汁体外降血糖、降血脂活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.39MB
总页数：36页
二、简介
《乳酸菌发酵对枇杷汁体外降血糖、降血脂活性的影响》研究探讨了乳酸菌发酵对枇杷汁生物活性的影响。通过实验发现，发酵后的枇杷汁在体外表现出更强的降血糖和降血脂效果。乳酸菌在发酵过程中可能促进了枇杷中多酚类物质的释放，增强了其抗氧化能力，从而提高了对血糖和血脂的调节作用。该研究为开发功能性饮品提供了理论依据，也为枇杷资源的高值化利用提供了新思路。
三、预览
- 文件大小:
- 2.39 MB
- 下载次数:
- 60
- 乳酸菌发酵对枇杷汁体外降血糖、降血脂活性的影响.pdf
-
高速下载
| 
